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水产知识
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幼儿食海鲜要谨慎

发布日期:2009/4/2 浏览次数:1444

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??? 烹调鱼肉时必须煮熟,因淡水鱼多为养殖鱼类,在养殖场容易受到污染,易长寄生虫,不要给孩子生食任何海鲜,保护好孩子的肠胃。有些小孩从断乳期开始就非常厌恶吃鱼,原因多是对鱼腥味排斥。可利用醋或葱、姜、蒜等调味料除去。此外幼儿常会惧怕鱼刺,可选购鱼较少的鲑鱼或旗鱼等。 小鱼干拌饭富含钙质,钙在幼儿时期是非常重要的营养素。对于牛奶过敏或乳糖耐受情形不佳的小孩,吃些带骨头的小鱼干会得到补充,让小孩有健康骨骼。鲔鱼沙拉亦是小朋友欢迎的食物之一,但几种食物混合在一起拌匀之后,应立即放入冰箱冷藏,如果要出外野餐,必须放冰桶贮存,否则很容易变质。